Chronicle Hotel Adlerbräu

450 years of hospitality

1564 - 1596 Endres Zirl, brewer and mayor

1596 - 1602 after his death his widow Anna, née Hurter

1602 - 1630 Georg Kaiser and his wife, married butchers

1630 - 1673 her son Leonhard Kaiser, married after his death
the widow

1673 - 1712 Andreas Bock from Euttenau, brewer and citizen
master

1712 - 1745 Johann Martin Späth from Dittenheim. be after him
son

1745 - 1779 Johann Späth, brewer and mayor

1779 - 1814   Georg Konrad Röschel from Sickersheim married the
              daughter of the previous one. He was a brewer and citizen
              master.

1814 - 1841 his son Paul Röschel

1841 - 1851 his widow Maria Margarete, née Amesöder
Pfofeld

1851 - 1868 her son Friedrich Röschel, brewer

1868 - 1898 Leonhard Müller and his wife, brewer
spouses from Ansbach

1898 - 1951     Karl Müller and his wife Christiana, b.
              pro seal. In 1904 he enlarged the Adler brewery and
              steered the business through the turmoil of the two
              world wars.

1951-1978 Karl Theodor Müller and his wife Luise, née Buck
from Lindau.

1980 - 2008     her son Gerhard and his wife Edeltraud, née
              Habermeyer, the gastronomic operation, the
              former "Brauhaus Gaststätte".

1996           they founded the Hotel Adlerbräu with their children
              GmbH & Co KG – based on the previous one
              Name of the brewery Adlerbräu.

1998 / 1999 they renovated the traditional inn
fundamental.

2005 the parent company was expanded at 14
new rooms and an elevator.

2008 Handover of the business to her son Gerhard jun.

2011           was able to build the new "Haus Altmühlaue" with others
              30 rooms and wellness area completed
              will.

2018           Complete renovation of the restaurant kitchen with conversion
              from gas to induction, modern cooking appliances as well
              a ventilation system with heat recovery

2020 Gerhard Müller senior died.

Endres Zirl, Bierbrauer und Bürgermeister

nach seinem Tode dessen Witwe Anna, geb. Hurter

Georg Kaiser und dessen Frau, Metzgerseheleute

ihr Sohn Leonhard Kaiser, nach seinem Tode heiratete
die Witwe

Andreas Bock aus Euttenau, Bierbrauer und Bürgermeister

Johann Martin Späth aus Dittenheim. Nach ihm sein Sohn

Johann Späth, Bierbrauer und Bürgermeister

Georg Konrad Röschel aus Sickersheim heiratete die Tochter des vorigen. Er war Bierbrauer und Bürgermeister.

sein Sohn Paul Röschel

dessen Witwe Maria Margarete, geb. Amesöder aus Pfofeld

ihr Sohn Friedrich Röschel, Bierbrauer

Leonhard Müller und dessen Ehefrau, Bierbrauerseheleute aus Ansbach

Karl Müller und dessen Ehefrau Christiana, geb. Prosiegel. Er vergrößerte 1904 die Adler-Brauerei und lenkte den Betrieb durch die Wirren der beiden Weltkriege.

Karl Theodor Müller und seine Frau Luise, geb. Buck aus Lindau.

führt ihr Sohn Gerhard mit seiner Frau Edeltraud, geb. Habermeyer, den gastronomischen Betrieb, die damalige "Brauhaus Gaststätte".

gründeten sie mit ihren Kindern die Hotel Adlerbräu
GmbH & Co KG – in Anlehnung an den vormaligen Namen der Brauerei Adlerbräu.

renovierten sie den traditionsreichen Gasthof grundlegend.

erfolgte die Erweiterung des Stammhauses mit 14 neuen Zimmern und einem Aufzug.

Betriebsübergabe an ihren Sohn Gerhard jun.

konnte der Neubau des "Haus Altmühlaue" mit weiteren
30 Zimmern nebst Wellnessbereich abgeschlossen werden.

Komplettumbau der Restaurantküche mit Umstellung von Gas auf Induktion, modernen Gargeräten nebst einer Lüftungsanlage mit Wärmerückgewinnung

verstarb Gerhard Müller sen.