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Endres Zirl, Bierbrauer und Bürgermeister

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nach seinem Tode dessen Witwe Anna, geb. Hurter

Georg Kaiser und dessen Frau, Metzgerseheleute

ihr Sohn Leonhard Kaiser, nach seinem Tode heiratete
die Witwe 

Andreas Bock aus Euttenau, Bierbrauer und Bürgermeister

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Johann Martin Späth aus Dittenheim. Nach ihm sein Sohn 

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Johann Späth, Bierbrauer und Bürgermeister 

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Georg Konrad Röschel aus Sickersheim heiratete die Tochter des vorigen. Er war Bierbrauer und Bürgermeister.

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sein Sohn Paul Röschel

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dessen Witwe Maria Margarete, geb. Amesöder aus Pfofeld 

ihr Sohn Friedrich Röschel, Bierbrauer 

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Leonhard Müller und dessen Ehefrau, Bierbrauerseheleute aus Ansbach 

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Karl Müller und dessen Ehefrau Christiana, geb. Prosiegel. Er vergrößerte 1904 die Adler-Brauerei und lenkte den Betrieb durch die Wirren der beiden Weltkriege.

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Karl Theodor Müller und seine Frau Luise, geb. Buck aus Lindau.

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führt ihr Sohn Gerhard mit seiner Frau Edeltraud, geb. Habermeyer, den gastronomischen Betrieb, die damalige "Brauhaus Gaststätte".

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gründeten sie mit ihren Kindern die Hotel Adlerbräu
GmbH & Co KG – in Anlehnung an den vormaligen Namen der Brauerei Adlerbräu.

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renovierten sie den traditionsreichen Gasthof grundlegend.

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erfolgte die Erweiterung des Stammhauses mit 14 neuen Zimmern und einem Aufzug.

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Betriebsübergabe an ihren Sohn Gerhard jun.

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konnte der Neubau des "Haus Altmühlaue" mit weiteren
30 Zimmern nebst Wellnessbereich abgeschlossen werden.

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Komplettumbau der Restaurantküche mit Umstellung von Gas auf Induktion, modernen Gargeräten nebst einer Lüftungsanlage mit Wärmerückgewinnung

verstarb Gerhard Müller sen.